文明餐桌 珍惜开始         

曾云霞           

(2022年7月28日)          

都说“吃饭皇帝大”，一年四季、一日三餐，粮食是我们赖以生存的根本。节俭、健康、环保人人有责。

节俭用餐、践行光盘行动——“国以民为本、民以食为天”，众所周知粮食对国防安全、国家稳定以及国民经济的影响，都有着重要意义。然而，自然灾害频发、耕地面积减少等各种因素对粮食的生产不利影响难以避免。在粮食稳定生产情况下，节约便是增收，厉行节约对于国家粮食安全和人民生活具有重要意义。“有时常思无时苦、丰年常积灾年粮”，“一粥一饭，当思来之不易”。2020年8月11日，习总书记做作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行动切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。“光盘行动”的提倡，让我们学会爱惜粮食。特别是《反食品浪费法》的诞生，让防止食品浪费从此有法可依。

健康用餐、推行公筷公勺——餐饮单位自觉行业规范、保障饮食安全、餐具必须严格消毒，打造整洁卫生的厨房和餐厅环境，健康卫生的用餐习惯餐饮单位有责引导消费者养成。同时个人也应提高健康卫生用餐的意识，做到餐前洗手、餐后漱口，分餐分筷，并拒绝一次性餐具的使用。如此，减少诸如幽门螺旋杆菌、乙肝病毒等的传染。

文明餐桌，珍惜开始。贵在行动、重在坚持，需要全社会广泛参与、共同推进。